扁豆排骨焖面怎么做
天马行空
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扁豆排骨焖面做法
步骤1:排骨凉水下锅,大火烧开后再煮5分钟。步骤2:利用煮排骨时间,豆角摘去筋,用手掰成4cm长的段。蚝油和生抽用1:1的比例调均匀,姜蒜切片。步骤3:用勺子将水面上的浮沫撇干净,将焯好的排骨捞出,控净水分。步骤4:重新起锅,烧热油,放姜蒜花椒八角爆香。步骤5:放入焯好的排骨快,转中火,炒至表面微焦。步骤6:淋入调好的生抽和蚝油,翻炒均匀。步骤7:放入豆角,和排骨一起翻炒均匀。步骤8:加水,水要没过豆角和排骨,同时加盐调味。盖上锅盖,大火烧开后转中火炖5分钟。步骤9:把面条均匀的铺在豆角上,盖上锅盖,中小火焖20分钟左右,汤汁收干后,把面条和豆角排骨拌匀,可直接使用,也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用。
开错季节的玫瑰 2024-05-08 10:58:24
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