自制酸奶真的好吗
精选回答
傻瓜老男人 2024-07-03 12:00:59
酸奶的主要原料是生牛乳,鲜牛奶先经过标准化、均质、杀菌、冷却等工艺流程,然后进行发酵。发酵后,与牛奶相比,酸奶中的活菌数增加了,乳糖经过这些活菌转化成了乳酸,但是为了保证酸奶酸酸甜甜的口味,一般需要加6%~10%的糖。对于乳糖不耐受的人来说,酸奶完全可以替代纯牛奶来发挥健康作用;酸奶中的钙含量基本不亚于牛奶中钙的含量,由于酸奶加工过程中会有糖分的添加,蛋白质的含量略低于纯牛奶的蛋白质含量,但是酸奶的蛋白质含量一定不会低于2、3%。另外,酸奶中的由乳糖转化来的乳酸可以有效地促进钙、磷等矿物质的吸收。
自制酸奶营养更丰富,没有防腐剂,所以自制的酸奶在密封冷藏的条件下保质期只有3天,最好在2天内食用完毕。超过3天的酸奶虽然没有坏,但其中益生菌数量大大减少,有害菌感染的可能性大大增加。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992403765976971602.jpg)
相关推荐
清澈见底造一个句
惠州海岸线长,海水清澈见底。湖水深达数十米,色彩碧澄,清澈见底。林区的孟达天池,池水清澈见底,群山倒映似群戏水。溪水清澈见底,无污染,水流湍急,乘舟漂流,使人贪图急流溪水的无穷力量。清汤面则清澈见底,调味以盐为...
展开详情一个篮球队有几个人
1、不同级别的比赛人数是不一样的:①1、NBA,每支球队可以报15人;②按照国际比赛规则的联赛,一个队只能报12人。2、篮球场上5人的位置:1号位组织后卫1人,2号位进攻后卫1人,3、4号位的前锋2人,5号位中...
展开详情内蒙古县级市有哪些
内蒙古县级市如下:1、乌海市:内蒙古西部新兴工业城市,第一批国家智慧城市试点。2、赤峰市:蒙冀辽三省区接壤处,内蒙古第一人口大市,被称为国家园林城市。3、通辽市:内蒙古自治区最大交通枢纽城市,被称为国家卫生城市...
展开详情m18螺距标准多少
量相邻的牙顶的距离即是螺距,通常为了减少误差,量多个(如5个螺距,10个螺距)的总长度,再计算下就可以比较精确量出螺距了.M18的螺距有2.521.51.75.5,粗牙的是2.5mm。通常美制或英制螺纹不会直接...
展开详情幼儿英语顺口溜有哪些
1、dogdog汪汪汪,catcat喵喵喵2、birdbird天上飞,monkeymonkey最顽皮3、tigertiger真凶猛,zebrazebra黑又白4、pandapanda吃竹子,elephantel...
展开详情