加拿大西厨学什么

加拿大西厨介绍

对于西厨西点专业，大多数的家长会误认为此专业就是做厨师煮饭做菜。其实，西厨西点专业远远不只是简单的烹饪，而是涉及菜单设计和食品与劳动力成本的计算、营养师或厨房人员及服务员商量备货和上菜的相关问题，还需要熟悉食材的采购、烹饪的技巧并在烹饪过程中的提出建议，对冷藏并储存食物等和筛选和培训工作人员等到一系列的工作，因此对于中国学生来说，这是一个发展潜力很大的新领域。

加拿大西厨学什么

加拿大西厨专业学生不光能够掌握传统西餐、西点的烹饪技术如烹调，切割，装盘等，更会学习到成本控制，晚宴菜单设计等深层面的知识。该专业以理论为基础，着重于对学生实际能力的培养。除了动手的厨房课程，还有比如厨房设计、营养学、食品卫生等等需要系统学习理论知识并且需要写论文作业的课。

西厨就业前景

西餐是世界三大菜系之一。世界三大菜系是指以中国烹饪为首的东方菜系，以法国烹饪为首的西方菜系，以土耳其烹饪为首的中东菜系。西餐在世界烹饪中是占有重要地位，是世界菜系的重要组成部分，是世界烹饪艺术中的一颗璀璨的明珠。在我国30多个省市中都有西餐企业，60%以上的地级城市也有西餐，西餐业的网点发展更是到了像云南丽江、西藏拉萨、宁夏银川等偏远地区。