小茴香油条怎么做好吃又松软(油条怎么做好吃又松软)
无边丝雨
精选回答
1、材料:普通面粉500克,盐3克,小苏打2克,酵母粉5克,温牛奶220毫升,鸡蛋两个,食用油15克。
2、练习:
3、(1)准备500g普通面粉,在里面打两个鸡蛋。
4、(2)面粉中加入盐3克、小苏打2克、酵母粉5克,与220毫升温牛奶混合,搅拌至面粉呈絮状,加入食用油15克,揉成较软的面团。
5、(3)软面团表面抹一层油,用保鲜膜包好。
6、(4)室温下醒酒一个半小时左右,或者放冰箱冷藏一晚。醒后面团明显膨胀变大。
7、(5)在面板上撒一些干面粉,取出面团不揉(揉好后不会蓬松),直接用手压平,然后用擀面杖擀成长条状,用刀切成两厘米的条状。
8、(6)在筷子上沾一层清水,压在面糊上,将两双对折,用筷子从中间轻轻按压。
9、(7)从中间切成两半,这样一根油条的绿胚就做好了。
10、(8)锅中倒油,油温七成,将油条放入胚中,开中火,不断用筷子翻动油条,但要加热均匀,煎至表面金黄,即可出锅。
11、(9)简单好吃的脆皮油条做好了,里面有鸡蛋和牛奶。它们非常好吃,表皮酥脆,内部柔软空心,方法非常简单。
你说我总是想太多 2023-12-09 15:38:39
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