叉烧是我国哪个省的特色肉制品?
叉烧是我国广东省的特色肉制品。
叉烧是我国广东省的一道名菜,属于粤菜系。叉烧就是将切片后的猪肉用叉子插起来,然后放在火上烤制而成的一道美食,表皮颜色呈红色,香味四溢,肉质细嫩,多汁,吃起来味道非常鲜美。
叉烧这个名字是因为将猪肉用叉子插起来放在火上烤熟而得名,因为在烧烤的过程中会在表面涂抹红色的酱料,所以叉烧的颜色才是红色的。叉烧其实是从插烧发展过来的,插烧指的就是将猪里脊肉插在烤全猪的腹部,然后经过烧烤制作而成的美食。叉烧可以制作的美食非常多,有叉烧饭,叉烧包,叉烧酥等等。