广式糖水的起源(广式糖水)
流年浮生
精选回答
1、绿豆糖浆:将绿豆洗净,用清水浸泡2小时。绿豆膨胀后,用手将绿豆皮拧掉,留下里面的豆芯备用。也可以将陈皮用水泡软,用刀刮去里面的白瓤,切成丝。海带浸泡10分钟,洗净,用刀切成5厘米长的细丝。将清水倒入锅中。烧开后,将绿豆芯、陈皮、海带倒入锅中,盖上锅盖,小火煮1小时左右。最后加入冰糖,再煮20分钟。自然冷却后,放入冰箱冷藏2小时即可食用。味道更好。
2、红薯糖浆:红薯去皮,洗净切成厚片,用清水浸泡半小时,勤换水。锅中烧开3杯水和生姜,然后放入红薯,用文火煮20分钟左右,再放入冰糖烧开。
3、雪梨糖浆:雪梨去皮、去核,切适量。将雪梨和水放入锅中,小火煮。倒入容器中,温热时加入冰糖,搅拌均匀。
落雪阙尘凌云羡 2023-12-10 14:36:32
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