磨刀技巧视频(磨刀技巧)
从容
精选回答
1、先观察刀刃,将刀刃朝向眼睛,使刀刃面与视线成30角。你会看到刀刃上有一条弧线,一条白色的刃线表示刀是钝的。
2、一定要准备一个精致的磨刀石。如果刃线较粗,准备一个粗糙的磨刀石快速磨刀。如果没有固定的磨刀架,可以找一块厚布垫在磨刀石下面。在磨石上倒些水。
3、首先研磨内边缘表面。使菜刀和磨石形成3 ~ 5的角度。来回磨刀时,保持这个角度基本不变。每隔几十次,观察叶片,直到叶片线非常小。如果继续磨刀,刀刃会卷曲,刃线会增加。
4、再次研磨外边缘表面。使菜刀与磨石形成5 ~ 8的角度。来回磨刀时,保持这个角度基本不变。每隔几十次,观察叶片,直到叶片线非常小。如果继续磨刀,刀刃会卷曲,刃线会增加。
5、换个精致的磨刀石。磨刃表面看不到粗磨的痕迹。亮剑。用手沿着刀刃表面触摸刀刃,直到刀刃线小到几乎看不到刀刃。
四叶草的根 2023-12-22 13:32:19
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