吃佛跳墙的好处和坏处
精选回答
十里桃林醉春光 2023-09-23 13:01:07
吃佛跳墙的好处有:佛跳墙中含有丰富的种类齐全的蛋白质,而且佛跳墙中还含有丰富的维生素C、E等,此外佛跳墙中还含有多种菌类,富含各类矿物质,如钙、铁、锌等,佛跳墙中的植物含有大量纤维,可促进胃肠道的蠕动。吃佛跳墙的坏处有:对海鲜过敏患者、孕妇、痛风患者都不利。
佛跳墙,又叫做福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜,属闽菜系。
佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等混到一起,加入高汤和福建老酒,使用文火煨制而成。
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