凉拌银耳用焯水吗窍门(凉拌银耳用焯水吗)
冷银耳需要焯水,大概需要7分钟。其实银耳是洗净煮熟的。因为银耳本身是生的,需要煮熟后再冷藏。一般银耳都是泡在水里。凉拌银耳也可以配胡萝卜、黄瓜、香菜,加适量调料。
凉拌银耳用焯水吗
银耳是生的,需要焯水。焯水后,可以冷藏。先把银耳泡在水里吧。
将银耳捞起,锅中烧开开水,将银耳倒入锅中,焯7分钟左右。
在焯水的过程中,我们准备了半根胡萝卜、半根黄瓜和一根香菜,切碎备用。
将焯水的银耳捞起,放入碗中,将胡萝卜、黄瓜、香菜倒入碗中。
然后用小碗准备调料,把盐、鸡精、酱油、白糖、醋、蒜粉混合。
最后淋上银耳,凉拌银耳就完成了。
