草鱼怎么做好吃
精选回答
骤雨初晴 2023-11-18 15:51:34
草鱼肉质鲜嫩,个人认为最好吃的做法是麻辣鱼。
食材:草鱼一条,葱姜蒜,香菜、芹菜,麻辣鱼调料,花椒,辣椒,菜籽油,淀粉,料酒,盐,鸡精。
做法:将杀好的鱼清洗干净,将鱼肉直接切成片,鱼骨头取出来,把切好的鱼肉放到清水里彻底清洗,清洗之后用漏勺捞出来沥干水分,之后加入少量的盐、料酒、淀粉、鸡精,反复搅拌均匀。
加热炒锅在里面倒入少量菜籽油,将准备好的葱姜蒜、花椒、干辣椒,放入油里面爆炒,小火熬制3到5分钟,将麻辣鱼的料包倒入锅里面,翻炒几下加入少量水,熬煮五分钟。根据个人口味加入适量的盐,这样汤料就熬制成了。将腌制的鱼肉放到汤里面,放鱼时先要放进去骨头,将骨头煮熟之后,再放入鱼肉、芹菜,放入之后两分钟就可以关火,美味的麻辣鱼就出锅了。
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