如何在家做干锅鲶鱼好吃?
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笑尽往事 2024-01-12 14:44:17
干锅鲶鱼是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何在家做这道干锅鲶鱼才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章,可以给小编点赞哦!
操作方法
首先将买回来的鲶鱼清洗干净,打上花刀备用。小贴士:大家在给鲶鱼打花刀的时候,注意不能够把肉切断,把刀切进肉身2/3的位置就差不多了。
接着锅中放入适量的食用油,待油冒烟倒入大蒜,蒜头,生姜,八角,干辣椒,花椒爆香。
然后往锅中加入两勺的辣椒酱,翻炒一分钟。
接着往锅中加入一勺的蚝油。
然后把处理好的鲶鱼放进去。
接着往锅中加入适量的清水和一瓶的啤酒。
然后往锅中加入适量的盐巴和味精,开小火焖煮15分钟。小贴士:大家在焖煮鲶鱼的过程当中,要用勺子不断的把汤汁浇淋在鲶鱼上会比较好,这样做方便鲶鱼入味。
等到锅中的水份所剩无几了就可以出锅了。最后撒上我们喜欢吃的香菜就可以了。一道美味可口的干锅鲤鱼就做好了,希望大家能够喜欢。
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