沙茶酱是用什么做的
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沙茶酱是为了使美食的味道更丰富,经常会用到的酱料。
沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品。里面包含了大蒜、洋葱、花生米等物的特殊气味,还包含了虾米和生抽的复合鲜味,沙茶酱是用大剂量的油炸花生米末,与蒜泥、香菜末、辣椒粉、沙姜粉、芫荽粉等材料制作而成。
沙茶酱,也称沙茶,沙茶酱起源于马来语地区的潮汕华人饮食,色泽淡褐,呈糊酱状,有着轻微的甜、辣味。传入广东地区后,又随着潮人的步伐传遍闽南、台湾、港澳。
云淡天高 2023-10-20 19:41:20
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