自己怎么做火锅底料(自己怎么做葡萄酒)
落雪阙尘凌云羡
精选回答
1、买葡萄。越成熟越好,但也没什么不好。生葡萄口感不好,又酸又涩,有一股浓浓的酒糟味。
2、华盛顿州不要用任何清洁剂,也不要擦。用清水反复冲洗,去除浮土和杂草。
3、晾干。通风阴凉处干燥,避免阳光暴晒。
4、摘葡萄。摘下葡萄,去掉烂的。
5、加糖。就白糖,一般10-30%。
6、粉碎。将葡萄压碎,尽量挤出汁液,与糖混合均匀。
7、发酵。容器不要装得太满,最好不要超过容器的70%。好的,注意不要让灰尘或飞虫进来,以免污染。不要封的太紧,因为发酵时会产生气体,封的太紧可能会引起爆炸。就像我选择把盆倒扣在瓶口。
8、过滤器。葡萄皮变白后,可用两层纱布过滤掉葡萄皮、葡萄籽等杂质。随着大环境的变化,这段时间从7天到15天不等。
9、二次发酵。将过滤后的葡萄汁放入容器中进行二次发酵。这段时间也随着环境温度的变化而变化,一般需要15-30天。还要注意,容器不能密封,以免爆炸。
10、填充。第二次发酵后,可以装入小瓶密封保存。注意不要太早填充。如果不完全发酵后灌装密封,也可能爆炸。
11、1储物。灌装后,存放在低温避光的地方。
12、1杯饮料。二次发酵后即可饮用。略带涩味,略带酒糟味,酸甜可口的酒就这样诞生了。
有缘相会 2023-12-24 14:32:35
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