铁板烧烤酱料配方 原来配方是这样的
一路平安
精选回答
香辣酱原料:香料克(大料、桂皮、草果、香叶、小茴香、千里香、山奈、香茅草、灵苔草、木香各,沙姜、良姜、白蔻各,丁香,其中,丁香放多了会苦,要放得最少,白蔻、沙姜、良姜放多了会酸),郫县豆瓣酱克,葱节、姜块各克,大蒜子克,熬去水分的鲜牛油、菜籽油、花生油各克,料酒克。
做法:
将香料打碎,放入料酒,泡钟,将香料没有吸附的料酒倒掉,这样香料出味快。
锅下三种油,烧到三成热的时候,下葱姜蒜,小火熬至其发黄出香的时候,捞出葱姜留大蒜(以让蒜出更多香味),下豆瓣酱和泡好的香料小火熬约时左右至出香而不发硬时停火,入盛器,沉淀。
沉淀到油酱分离时,将油和酱分开入盛器,然后取油和酱料入另一只锅,下克清水,微火熬时左右(让酱里的香味完全释放),去渣,所得的油(水分全部熬出,剩余的油还是原油的)即成香辣油。
将熬油剩余的和混合搅拌,即成香辣酱。
冰浅丹青 2024-04-14 14:17:42
相关推荐
铁的热膨胀系数是多少
铸铁的热膨胀系数是(9.2-11.8)x0.000001/°C。热膨胀系数:物体由于温度改变而有胀缩现象。其变化能力以等压(p一定)下,单位温度变化所导致的体积变化,即热膨胀系数表示。热膨胀系数有线膨胀系数α、...
展开详情vivos1摄像头怎么升降
vivos1升降摄像头的方法:vivos1只有前置镜头可以升降,而且是自动升降,也就是说,当用户在使用到vivos1的前置镜头时,手机会自动识别,接着就会自动升起手机的前置镜头。...
展开详情