马苏里拉奶酪怎么做
精选回答
缘来是你 2024-07-08 13:52:58
马苏里拉奶酪:
用料:
牛奶四升,凝乳酶四分之一颗,柠檬酸半勺。
做法 :
1、将凝乳酶溶解在四分之一杯水中,将柠檬酸溶解在一杯水中。
2、将溶解的柠檬酸倒入大锅。
3、牛奶中加入柠檬酸,加热至三十二度。
4、加入凝乳酶溶液。
5、熄火,加盖焖5分钟。
6、取刀将牛奶切成小块。
7、边缓慢搅拌, 边加热至四十度。熄火,继续搅拌5分钟。
8、沥出乳清,微波炉加热至五十七度 。
9、将奶酪拉扯成型即可。
小贴士:
1、搅拌要缓慢,否则奶酪易碎 。
2、微波加热以三十秒为间隔,温度不能过高。
3、做好的奶酪需要在冷盐水里浸泡十分钟,然后用保鲜膜包起来,冷藏可以放一星期,冷冻可以放几个月。
4、 多余的乳清含有丰富的蛋白质及矿物质,可以用来煲汤,也可以在烘焙时代替水。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992398781968983913.jpg)
相关推荐
在我国人民法院是否受理网贷纠纷
网络贷款不涉及犯罪的情况下,法院是受理的。【法律依据】《中华人民共和国民事诉讼法》第三条,人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼,适用本法的规定。...
展开详情如何看待艺人乔任梁突然死亡事件
乔任梁是一个年轻有才华、对音乐执着认真的艺人,他的逝世对于中国的演艺圈是一种遗憾和损失。乔任梁,出生于上海市,中国内地影视男演员、流行乐歌手,毕业于上海电机学院。乔任梁的音乐作品中,不仅有着他一贯的“乔式情歌”...
展开详情狗狗打架的时候为什么用嘴不用手
1、狗狗是没有锁骨的,这种生理特点是有助于它们奔跑和跳跃,但也导致前肢不够灵活。所以,没锁骨的狗狗在发生冲突打架的时候,想上手会觉得力不从心,因而大多数的时候都是直接上嘴咬。2、在狗狗还没有进化成直立行走之前,...
展开详情