怎么自己做肉丸子
相思化作红泪雨
精选回答
主料:猪绞肉300公克,姜末10公克,葱末10公克,鸡蛋1个,沙拉油400cc,盐3公克,鸡精粉4公克,细砂糖5公克,水50cc,酱油10cc,料酒10cc,白胡椒粉二分之一茶匙,香油1茶匙
做法:
1、猪绞肉放入盆中,加入盐后搅拌至有黏性;
2、在上述材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀,再将50cc的水分成2次加入,一面加水一面搅拌至水分被肉吸收;
3、加入葱末、姜末及调味料A,拌匀后将肉馅捏成小圆球;
4、热锅,加入沙拉油,将制作好的肉丸下锅,并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可,食用时可根据个人喜好添加调料。
冰清一洁 2024-08-18 14:14:42
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