过年剩下的年菜怎么保鲜

人生如戏 实用文 实用文
精选回答

过年剩下的年菜保鲜的方法一、换装锡罐头食物

打开酸性食物类(如菠萝、梨或蕃茄等﹚的罐头后,如将没吃完的食物继续留在罐头里,因为食物暴露在氧化环境,罐头内层会开始变色或腐蚀。这些变化对健康虽然应无害,但你最好还是将剩下的罐头食物换装到加盖的玻璃容器或不锈钢容器,再放进冰箱。

过年剩下的年菜保鲜的方法二、换掉铝箔

很酸、很辣或很咸的食物的酸碱值偏低,会与铝箔纸发生反应,毁损铝箔,产生一个个小洞,而使得铝分子可能会渗透到食物中。这些铝分子虽然基本上对健康无害,不过如要避免此情形,建议你在保存酸、辣或咸类的菜肴时,可改用玻璃容器或保存食物用的塑料容器。(取材自美国《自然健康》杂志)

残羹剩肴能放多久?烹调过的食物,吃不完,能放多久呢?事实上,许多食物在肉眼能看出腐坏前,就已开始变坏了。所以,吃不完的剩菜即使冰在冰箱,还是有保存期限。美国营养学会与美国农业部「食品安全与检视服务」建议:蔬菜3~4天、绿色蔬菜1~2天、通心面3~5天、饭1星期、海鲜2天、肉3~5天、肉汁、蔬菜肉汤1~2天、汤与炖肉3~4天。

过年剩下的年菜保鲜的方法三、慎选食盒储存

就算小心避免细菌孳生,但你用来装残羹剩肴的容器可能含有某些潜在的有害物质,仍可能会污染食物,如铅或可塑剂等物质新的研究显示,用于制造一些食物保鲜塑料容器、具黏性的包装材料的可塑剂,会溶解有毒化学物质,并渗入食物。

这些化学物质被称为内分泌干扰物(endocrinedisrupters),因为他们会模仿身体内自然分泌的荷尔蒙或抑制荷尔蒙的正常功能。究竟内分泌干扰物对人体有何影响?目前仍存在诸多谜团,但初步的研究怀疑,这些化学物质与不孕症、精子数量减少、乳癌与摄护腺癌、认知能力的改变(例如智商减退或注意力不集中的疾病)等有关。

过年剩下的年菜保鲜的方法四、温度摄氏60度以上或5度以下

即使是冬天,剩菜的保存也应注意。别以为天气不热,将菜摆在餐桌上会没事。成大医院营养部主任彭巧珍指出,摄氏14~49度是所谓的dangerzone(危险地带),食物中的细菌成长速度最快。要抑制细菌量,记得别将易腐坏的食物放在室温下超过2小时;如气温超过摄氏32度或更热,放置时间更应少于1小时。

要避免细菌孳生,彭巧珍建议,可采保温(60度以上),或保冷(5度以下)的方法。另外,冷藏时除可买个冰箱温度计,将温度控制在5度以下外,如有某道菜剩很多,可先分装到几个浅底容器后,再放进冰箱,可更易冷却;容器也不要一个迭一个,堆积在一起;每个容器间要留点空间,利于冰箱冷气循环,加速冷却。而冰箱门的温度最高,易腐坏的食物(如肉类)并不适合收在冰箱门。

过年剩下的年菜保鲜的方法五、慎选包装袋

塑料包装袋有两类材质:聚氯乙烯、聚乙烯。其中,用聚氯乙烯制的塑料袋保存食物,有潜在的风险。因聚氯乙烯作成的袋子,本身欠缺弹性,必须加入可塑剂等具塑性的化学物。而加入的数量相当多,容易渗漏到食物。相反地,聚乙烯本身有弹性,则不需添加可塑剂。所以选择塑料包装袋时,可选择聚乙烯材质。

另外,如从商家购买已煮好、塑料袋装的食物回家,可把食物换装到聚乙烯的袋子、铝箔、玻璃容器,或保存食物用的塑料容器。而肉类、起司等高脂食物,更容易吸收可塑剂,所以把这些食物换装到其它容器时,可先刮掉食物的表面部份。

塑料制容器几乎都有化学物质容易溶出的问题,保存残羹剩肴时,最安全的容器还是不锈钢、瓷器(未上很多釉料或非彩色瓷器)与玻璃容器。尤其保存酸的、热的或含酒的食物,最好别用塑料容器。

过年剩下的年菜保鲜的方法六、随时检视瓷盘家中瓷盘上的釉

如果是铅釉,则会污染食物。铅与不孕、学习障碍、伤肝等健康问题有关。要降低铅污染的风险,记得别用瓷制的容器,呈装热汤或很酸的食物(如:加蕃茄烹调的菜肴、果汁、酒以及加醋的食物)。

空谷幽兰 2022-08-01 13:11:51

相关推荐

00后心酸的说说:错误的时间遇到对的人,人生最大的悲剧莫过

1、你要记住,只要有自己真心喜欢的东西,就会发出光来,喜欢一个人也是一样,即便到最后不能在一起也没有关系,因为,你一定会喜欢,那个因为喜欢着他而发光的自己。2、我能感觉到你的心痛,你有你说不出的无奈,但是你做出...
展开详情

抬头望望天的伤感说说 心情不好抬头望望天的说说

1、去旅行吧,见的世面多了,你会发现原来在意的那些结根本算不了什么。2、怦然心动只是刹那惊艳,柴米油盐才是一辈子的生活方式。3、爱,是两个人间的彼此折磨4、那一天下着雨,是五月的雨,清清凉凉的,正如听到后,那种...
展开详情

受了伤的揪心说说大全 一个人心情不好的qq说说

1、我爱你,你却没有同样的想法。2、我对你再好,也抵不过她偶尔对你的回眸一笑。3、去到你的城市,吹过你吹过的风,这算不算相拥。4、每一个不想谈恋爱的人,心里都有一个无法拥有的人。5、有些伤口,无论过多久,依然一...
展开详情

?怎么读 ?的拼音是什么

的拼音:huàn。的笔画共13画。的部首为文。的解释:《集韻》呼玩切,音喚。斕,文采。通作奐。...
展开详情

心情不好很累很无奈 压抑憋屈的心情说说

1、原来爱情的世界很大,大的可以装下各种委屈。原来爱情的世界很小,小到多个人就挤到窒息。2、我始终无法对你的安危视而不见,你一皱眉,心间想的再也不见即变为了,还是护你周全来得舒服。3、有些事必须要独自承受,又不...
展开详情

精选推荐更多>

父凭子贵是什么意思

“父凭子贵”的意思是父亲因为儿子身份贵重而显得尊贵。这句话的意思和母以子贵基本一样,“母以子贵”是指母亲因儿子的显贵而显贵。“母以子贵”出自《公羊传·隐公元年》:“桓何以贵?母贵也。母贵则子何以贵?子以母贵,母以子贵。”
译文:桓为什么尊贵呢,是因为他的母亲尊贵。母亲尊贵为什么孩子就尊贵呢?孩子因为母亲尊贵所以就尊贵,母亲因为孩子尊贵也就尊贵。
父以子贵和母以子贵的寓意就是说儿子因为奋斗身份发生了变化,连带着他的父母亲也受到了人们的尊重。

破天荒是指什么意思

破天荒,拼音是pò tiān huāng,意思是指以前从来没有出现过的事,或第一次出现的事;旧时文人常用“破天荒”来表示突然得志扬名。出自孙光宪《北梦琐言》第四卷:“唐荆州衣冠薮泽,每岁解送举人,多不成名,号曰天荒解。刘蜕舍人以荆解及第,号为‘破天荒’。”
造句:
1、这两位王不见王的巨星,将在这次晚会上破天荒同台演出。
2、校长由女性担任,在本校校史上是破天荒的。
3、老母亲看得喜泪汪汪,破天荒喝了一杯酒。
4、小明读书一直都不专心,但是今天破天荒的认真起来。
5、他是个一毛不拔的吝啬鬼,这次捐款,他竟破天荒地捐了10元钱。

曹全碑刻于哪个朝代

《曹全碑》刻于东汉,它记载了东汉末年曹全镇压黄巾起义的事件,是研究东汉末年农民起义重要的历史资料,也是现存中国汉代石碑中保存比较完整、字体比较清晰的少数作品之一。其字结构匀整,用笔方圆兼备,而以圆笔为主,风致翩翩,美妙多姿,是汉隶中秀美风格的代表。
《曹全碑》全称《汉郃阳令曹全碑》,因曹全字景完,所以又名《曹景完碑》。《曹全碑》系东汉王敞等人为郃阳令曹全纪功颂德而立。此碑立于东汉灵帝中平二年(185年)十月。碑阳20行,每行45字;碑阴题名33行,分5横列。书体为隶书,篆额久佚不存。全碑共1165字。碑高253厘米,横宽123厘米。此碑于明万历初在郃阳(今陕西合阳)莘里村出土,传碑石在明代末年断裂,人们通常所见到的多是断裂后的拓本。现保存于西安碑林博物馆,北京故宫博物院、上海博物馆藏有明拓本。

又是独体字吗

又是独体字。
又(拼音:yòu)是汉语通用规范一级字(常用字)。此字初文始见于商代甲骨文及商代金文,其古字形像人的右手,本义即右手,也指方位之右。因“又”借用为副词,方位之右就用“右”表示。“又”主要用作副词,表示动作、行为的重复、继续,也表示同时存在几种情况或性质。“又”还表示意思上更进一步,相当于“而且”。“又”还表示转折,相当于可是。“又”也表示两件互为矛盾的事情,一般叠用。此外“又”还有在叙说某个范围之外另有所补充的含义。
“又”是汉字部首之一,用“又”作意符的字一般与手有关,如:取、秉、及、受。有些简化字里的“又”,用来代替笔画多的偏旁,既不表音也不表义,如:劝、鸡、观、邓、轰。
引证解释:
一、表示重复或继续。
《诗经·小雅·巧言》:“乱之又生,君子信谗。”
二、表示几种情况或性质同时存在(多重复使用)。
《国语·晋语一》:“既无老谋,而又无壮事,何以事君?”
三、表示意思上更进一层。
《墨子·非攻中》:“至攘人犬豕鸡豚者,其不义,又甚入人园圃窃桃李。”
四、表示在某个范围之外有所补充。
《庄子·应帝王》:“始吾以夫子(指壶子)之道为至矣,则又有至焉矣。”
五、表示整数之外再加零数。
鲁迅《朝花夕拾·范爱农》:“我交出账目和余款一角又两铜元。”如:二又三分之一。
六、表示有矛盾的两件事情。
《西游记》第十四回:“你往那里去来?教我行又不敢行,动又不敢动,只管在此等你。”
七、表示轻微转折,相当于“却”。
《二刻拍案惊奇》卷九:“(杨素梅)好生不快,又不好说得出来。”
八、用在否定或反问句里,加强语气。
《左传·庄公十年》:“其乡人曰:‘肉食者谋之,又何间焉?’”
九、通“宥”。宽恕。
《礼记·王制》:“王三又,然后制刑。”
十、通“佑”。保佑。
《小屯殷虚文字乙编》:“我伐马方,帝受我又。”
十一、通“有”。
《易·系辞上》:“又以尚贤也。”
常见热点问答
热点搜索
1-20
21-40
41-60
61-80
81-100
101-120
121-140
141-160
161-180
181-200
作文大全
1-20
21-40
41-60
61-80
81-100
101-120
121-140
141-160
161-180
181-200