温州美食
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温州美食有炒粉干、温州鲜肉馄饨、鸭舌、矮人松糕等。
炒粉干:温州各地的炒粉干各有特色,鹿城等地会选用的稍粗点的粉干进行炒制;而乐清大荆、雁荡和平阳的炒粉干多用细粉干。
温州鲜肉馄饨制作是最考究的,馄饨皮是精选上等面粉为原料,力求皮薄,馄饨馅是以肥瘦部位进行合理搭配,再反复细剁成肉馅包制而成的。
鸭舌是温州传统特产,鸭舌需要风干到半干的,入口细嚼、略带韧性、满口留香。
静水微澜 2023-10-28 12:44:04
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