做榴莲酥的方法
向钱看齐
精选回答
1、皮料:中筋面粉150g,黄油50g,糖35g,温水75g(水温38度左右)。
2、糕点材料:低筋面粉90g,黄油45g。
3、馅料:榴莲肉300g。
4、将油皮的所有材料揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟备用;
5、将面点的所有材料混合均匀,揉成面点球;油酥点心
6、油皮和面点揉成条状,分成12份;
7、油皮包裹糕点,压平30%,再压平30%,擀成圆形块,即成糕点。
8、榴莲蛋糕的做法:将榴莲用糕点包裹,口朝下放入烤盘。烤箱预热180度,将蛋黄液刷在蛋黄酥上,放在烤箱中间30分钟。
9、当你离开烤箱时,在最外层的糕点上刷一层薄薄的蜂蜜或糖浆,这样更令人愉快和美味。
情不能旧还是会旧 2023-12-30 15:18:05
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