螃蟹蒸的时候要翻过来吗
昨日安好
精选回答
1、螃蟹最好翻过来蒸。因为当螃蟹正在蒸时,将其腹部向上放,将螃蟹的后壳向下放,这样螃蟹的蟹黄就不会丢失,鲜味也不会被锁定。
2、螃蟹被加热后,内部压力增加,这将导致糊状物从螃蟹壳的裂缝中溢出。螃蟹的腹部有更多的缝隙。
3、如果将腹部外壳向下放置,则会有更多的通道损失糊剂。此外,必须将活蟹的后壳向上放置。如果情况逆转,他们将很快失去活力并死亡。
英姿飒爽 2024-06-24 13:31:58
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