荷叶鸭家常做法正宗荷叶鸭怎么做

凌鼎圣风
精选回答

准备材料:干荷叶一张、肥嫩鸭子一只、虾米适量、冬笋丁适量、蘑菇丁适量、腊肉丁适量、瘦肉丁适量、老抽适量。

制作步骤:

1、将新鲜肥嫩鸭子分别去掉头和内脏,清洗干净备用;

2、将虾米、腊肉丁、笋丁、瘦肉丁、蘑菇丁依次放入炒锅同炒制成内馅;

3、将内馅塞入鸭子肚子里,用牙签固定封口;

4、用老抽在鸭子身上涂抹酱油,注意涂抹均匀;

5、锅内将油烧热,鸭子入油锅均匀煎炸,直至整只鸭子成金黄色,方可出锅;

6、用荷叶将鸭子包裹住,用绳子捆绑牢固,放入高压锅,加入适量水将鸭子蒸酥;

7、从高压锅内拿出鸭子,十字划开荷叶取出鸭子,将锅内剩余的汤汁进行调味,味道合适后淋浇在鸭子身上即可食用。

萧萧语歇 2024-08-14 15:02:53

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如梦令主旨

《如梦令》主旨:描绘了李清照早期生活的情趣和心境,写出了作者青春年少时的好心情,表达了对那些生活的怀念之情。
原文:
常记溪亭日暮,沉醉不知归路。
兴尽晚回舟,误入藕花深处。
争渡,争渡,惊起一滩鸥鹭。
译文:
依旧记得经常出游溪亭,一玩就到傍晚,但是喝醉而忘记回去的路。
乘舟返回时,迷路进入藕花池的深处。
怎样才能划出去,拼命地划着找路,却惊起了一滩的鸥鹭。
这是一首忆昔词。寥寥数语,似乎是随意而出,却又惜墨如金,句句含有深意。开头两句,写沉醉兴奋之情。接着写“兴尽”归家,又“误入”荷塘深处,别有天地,更令人流连。最后一句,纯洁天真,言尽而意不尽。这首《如梦令》以李清照特有的方式表达了她早期生活的情趣和心境,境界优美怡人。

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