光听菜名就很好吃——冰糖肘子
邂逅黄昏
精选回答
北方的冬季,天气非常干燥,我们的皮肤强烈需要补水,随着年龄的增长,想让皮肤有弹性并且有光泽,还需要补充胶原蛋白,除了猪蹄、皮冻之外,肘子也含有非常非常丰富的胶原蛋白。寒冷的季节里,端上一盘香气逼人的冰糖肘子,让美味在饕餮中尽现,也让干燥了许久的肌肤滋润起来,真是解馋和美容两不误哦。
第一步处理肘子,将肘子洗净,将表皮未去除干净的毛一一拔去。用老抽和生抽加枸杞酒一起腌十几分钟。肘子洗净,将表皮未去除干净的毛一一拔去。用老抽和生抽加枸杞酒一起腌十几分钟。
1.肘子洗净放入煮锅中,冷水大火煮沸,去掉血水后捞出,如有残毛,清洗干净
2.炒锅中倒油,油6成热后,下葱姜及其他调料翻炒出香气
3.将处理干净的肘子放入大砂锅中,加入冰糖和刚才炒好的调料
4.然后倒入适量开水没过肘子,加入老抽、料酒,大火煮开后转小火焖煮2小时左右
5.焖煮好的肘子取出,放入炒锅中加适量刚才焖煮的汤水,慢火煨15分钟左右(注意不要让肘子粘在锅底)捞出,大火加热锅中剩余的汤汁收至浓稠后浇在肘子上即可
烹饪技巧
1、冰糖可以根据自己的口味来调整。
2、如果喜欢辣的可以加几个干辣椒,味道也不错的,但我家LG不喜欢辣,我就没放。
东北款私家冰糖肘子的做法!
1.猪肘子剔骨,葱切段,姜切块;
2.剔骨猪肘子放冷水锅烧开,至肘子8成熟捞出;
3.油锅6成热,下冰糖块,边炒边翻冰糖块至融化,炒出糖色,即可添冷水,烧开后下烀熟的肘子、葱段、姜块,倒酱油,放盐调味,小火炖至肉烂熟,汤收干,放入味精即可!
成熟仔 2024-01-13 15:12:11
相关推荐
形容小学生的句子
1、整个城市像烧透了的砖窑,使人喘不过气来。狗趴在地上吐出鲜红的舌头,骡马的鼻孔张得特别大。2、踏青,踏青,青也许不是长出来的,青是踏出来的?每年我都到云梦山上来踏青,一面踏青,一面寻找着春天。3、当生活给我们...
展开详情凄凉的反义词
1、凄凉的反义词是欢乐,喜庆,温馨,繁荣,热闹,和煦。2、凄凉,指悲苦;寂寞;悲凉;冷落。形容环境孤寂、冷清。见北魏·杨炫之《洛阳伽蓝记·建中寺》:有一凉风堂,本腾避暑之处,凄凉常冷,经夏无蝇,有万年千岁之树也...
展开详情腿毛少怎么变多
腿毛的多与少主要是由基因遗传及自身的内分泌所决定的,从理论上来说雄性激素越多,雌性激素相对越少的情况下会促进荷尔蒙的释放,毛发的数量也会增多。所以在平常的生活中适当的进行一些运动,可以刺激体内产生雄性激素,会有...
展开详情