肉丝面怎么做肉才嫩(肉丝面怎么做)
精选回答
人海茫茫 2025-02-13 14:53:37
1、主料:面条(干切面)200克辅料:猪肉(瘦)150克,木耳(干)50克,胡萝卜120克,黄瓜120克调料:植物油20克,大葱5克,姜5克,酱油5克,黄酒15克,盐3克,味精1克,淀粉(玉米)5克,香油2克肉丝汤面的做法:胡萝卜、黄瓜洗净切丝;木耳泡发回软;葱姜洗净切丝备用;猪肉切丝放入碗中,加入酱油、绍酒、水淀粉,腌10分钟;铝锅中加入清水烧开放入切面。
2、煮熟,捞出放入碗内;锅内倒油烧热,放入肉丝、胡萝卜丝炒变色;加葱、姜丝。
3、撒料酒,添上鲜汤,加酱油、盐、味精调味;等汤煮开时。
4、放入木耳、黄瓜,淋上香油,出锅倒入面碗中即可。

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