五香卷的做法和配料
生活一场戏
精选回答
原料:三层肉,葱白,马蹄(荸荠),鸡蛋。
调料:地瓜粉,盐少许,味精,五香粉少许,豆皮。
三层肉洗净切成丁,葱白马蹄切丁。
取圆盘一个,把上述配料放在盆中,下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。
豆皮去掉边角,平放砧板上,放入拌好的配料,卷成圆形。
放蒸笼蒸钟,出笼冷却。
将锅烧热,下清油,待油温六成热时,放入蒸好的五香卷,炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油,切成米左右长的小段,摆入盘中,(配辣椒酱)即可上桌。
尘封记忆 2024-04-14 12:43:17
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