花椒什么时间可以摘成熟了(树上摘下来的花椒怎么处理)
精选回答
隐心 2025-01-22 11:28:45
花椒作为一种很常见的调味品,一年四季都可以在市场上买到,但是一般我们买的都是干花椒。也许你去野外会看到一些野辣椒。你知道辣椒什么时候熟吗?下面我们来看看如何处理刚从树上摘下来的辣椒。
一、花椒什么时间可以摘成熟了
花椒的成熟期一般在8-9月份,花椒可能要到10月底才成熟。成熟的花椒果实呈鲜红色,具有明亮的光泽。采摘时,要选择阳光明媚的早晨。露水干了以后,可以用剪刀轻轻剪去果穗,轻放在背包或篮子里,避免用手拿着辣椒。不能为了多装一点而用手去压辣椒,要及时倒掉,以免把油细胞弄破。
二、树上刚摘下来的花椒怎么处理
新鲜采摘的花椒有两种处理方式:一是晒干,二是新鲜。如果准备晒干保存,采收后应直接在阳光下暴晒2 ~ 3小时。当辣椒果实完全裂开后,用细竹竿轻敲果实,使种子与果皮分离,然后用筛子将种子与果皮分离。
如果想保鲜,将采摘下来的新鲜青椒洗净去除多余水分,放入密封袋中,放入少量冷水,放入冰箱冷冻室。想拿出来的时候,用冰块和胡椒粉取适量,放入汤中。这个可以用一年,而且绝对原装,跟刚摘的差不多。
结论:需要注意的是,鲜花和辣椒采摘后,如果不能当天晒干,应存放在不漏雨、通风量低、光线暗、室内温度尽可能恒定、地面无回潮的大棚内。房间应保持清洁,无杂物,无异味。现在花椒什么时候能摘熟?还记得怎么处理刚从树上摘下来的花椒吗?不要犯错误。

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