苏泊尔电饭煲做蛋糕需要多长时间(苏泊尔电饭煲做蛋糕)
飞鱼
精选回答
1、工具:电饭煲一个; 小盆两个; 手动打蛋器一个。
2、原料: 鸡蛋4个 2、低筋面粉或蛋糕粉100克(如果没有可用普通面粉加10克淀粉); 3、白糖100克.(如果用杯子量是很小的那种杯子) 4、白醋少许,香草糖和柠檬油适量。
3、做法 1.将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开 2.在蛋白中放少许白醋,再放入所有的糖,高速搅打至干性发泡状态,再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻 3.蛋黄加入调和油和牛奶,用搅拌器低速搅拌均匀 4.在蛋黄液筛入低筋面粉,继续用搅拌器搅拌均匀 5.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中,用橡皮刮倒翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白,用刮刀翻拌均匀,即成蛋糕面糊 6.电饭煲先空煮一下,等跳到保温灯时,将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里,轻摔一下震出大气泡 7.电饭煲按下键,用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔,然后一直等电饭煲跳到保温低筋面粉100g,砂糖100g,牛奶60g,鸡蛋4个,巧克力豆少许,泡打粉少许蛋清和蛋白分开。
4、2、蛋白打发,分三次放入白砂糖,打发成奶油状,倒过来不流即可。
5、3、将蛋黄打散,倒入白砂糖,筛过的低筋面粉,泡打粉,搅匀。
6、打的时候不可环圈,容易产生面筋。
7、4、蛋清分2次倒入面糊内(先倒三分之一,拌匀后再将剩余的全部倒入),搅匀 。
8、5、电饭煲刷入油预热,倒入面糊,上面撒上巧克力豆,掂几下,把空气排出。
9、6、按煮饭键,直至跳保温档,保温(即20分钟)后再按煮饭键,直至保温。
10、(整个用时40分钟。
11、)7、打开电饭煲,倒扣出蛋糕,即可。
风过无痕 2023-12-07 14:11:25
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