红烧鸡腿的做法步骤(红烧鸡腿的做法)
精选回答
分你半个吻 2023-08-21 18:40:14
1、原料:鸡腿400-500克,姜1小块,葱2-3根,生抽20-30克,生抽10克,料酒20-30克,冰糖2-3块10-15克,水450-500克。
2、姜切片,葱切段,鸡腿放锅里用凉水焯一下,捞出,洗去血泡备用。另起油锅,放入葱、姜、鸡腿,小火翻炒至鸡腿微微变色。
3、倒入料酒、生抽、老抽,搅拌均匀,鸡腿加水。
4、将火煮沸,转小火慢炖。翻炒两三次,让鸡肉味道均匀。
5、汤半干时,加入适量冰糖,期间翻炒两三次,防止鸡腿粘锅。
6、继续小火炖20分钟左右。
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