青针鱼大圆鄂针鱼的鱼子能吃吗
精选回答
找一份属于自己的风景 2024-07-14 14:47:14
天津农学院的李先生最近撰文指出:科学实验表明,鱼子在鱼腹里,周围布满了血管,这恰恰是各种残留的农药和其它有毒化学物质富集区。其鱼子的农药残留量高于鱼肉的五至十倍。目前我国农村绝大部分地区的种植业和养殖业已经进入了化学时代,农民们提高单位面积产量,超量使用化学肥料和农药,而农田里的灌溉水、雨水、河水,地下水又将土壤里的残留农药带到了河里,被水中的浮游生物食用后,通过食物链进入鱼体内逐渐积累,其毒性是很大的。即使是一些农户养殖的鱼,也存在这样的问题。因为他们在养鱼时,一般是不化验水质的,而是单纯从经济角度来考虑,只要是水坑、塘、洼、淀,有水就放养。由于一些农药水溶性较慢、脂溶性较快,而鱼子正是高胆固醇等脂肪垃圾物质富集区,农药和各种有毒物质非常之多。并且其中含铅量非常之高,对于大脑智力等有很大影响。
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