大闸蟹什么样的比较好
坚强挺过
精选回答
1、背壳青亮。大闸蟹的背壳都是青色的,这里要说的,不止是“青”,还有“亮”。也就是说,背壳是非常平滑的,而且有一定光泽度,没有坑坑洼洼的瑕疵,这样背部代表这只蟹发育成熟饱满。
2、腹部莹白。大闸蟹的白肚子也有讲究,它的白,同样需要有光泽,类似于玉质的莹白感,不能有黑色的斑点。其实,好的大闸蟹,肚子不光是有白色,这一点我们等一下再具体讲。
3、爪带黄毛。来自阳澄湖的优质大闸蟹,它腿上的毛有一个显著的特点,就是干净细密。因为阳澄湖的湖底是硬沙地,所以大闸蟹在水底爬行的时候,不会沾染任何淤泥。在捕捞起来之后,它的绒毛自然很干净。
4、体格健壮。要判断这一点,不能光靠眼睛,还要用手。两只体格大小差不多的大闸蟹,拿在手里掂一掂,分量更重的,就说明这只蟹敦实饱满。此外,还要看看蟹的身体与爪子、蟹螯之间的比例是否协调。
5、金爪泛红。很多人只知道阳澄湖大闸蟹的标准是“金爪”,其实现在优秀的阳澄湖大闸蟹,还需要爪子上带有红褐色的光泽。这也是因为阳澄湖湖底的质地,大闸蟹在湖底不断爬行,练就了这种独特的爪尖色泽。
几曾回眸 2024-07-11 15:19:41
相关推荐
在我国人民法院是否受理网贷纠纷
网络贷款不涉及犯罪的情况下,法院是受理的。【法律依据】《中华人民共和国民事诉讼法》第三条,人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼,适用本法的规定。...
展开详情如何看待艺人乔任梁突然死亡事件
乔任梁是一个年轻有才华、对音乐执着认真的艺人,他的逝世对于中国的演艺圈是一种遗憾和损失。乔任梁,出生于上海市,中国内地影视男演员、流行乐歌手,毕业于上海电机学院。乔任梁的音乐作品中,不仅有着他一贯的“乔式情歌”...
展开详情新编辑部故事
1、1991年,《编辑部的故事》因幽默戏谑的语言风格,开创了我国电视系列喜剧之先河。21年后,由导演郑晓龙、小岛执导拍摄续集《新编辑部故事》。2、该剧由陈好、吕丽萍、黄海波、井柏然、焦俊艳、王千源等主演。主要讲...
展开详情如何做红糖发糕
1、准备红糖60克、面粉250克、鸡蛋2个、红枣20颗、酵母2克、牛奶125克。2、酵母、鸡蛋、面粉放盆里。天冷的地区需要把酵母放温水里先溶解,再和面粉拌一起。3、红糖里倒牛奶,加热后把红糖溶化,如果没有牛奶直...
展开详情狗狗打架的时候为什么用嘴不用手
1、狗狗是没有锁骨的,这种生理特点是有助于它们奔跑和跳跃,但也导致前肢不够灵活。所以,没锁骨的狗狗在发生冲突打架的时候,想上手会觉得力不从心,因而大多数的时候都是直接上嘴咬。2、在狗狗还没有进化成直立行走之前,...
展开详情