三步教你做出美味糖醋排骨,好吃又简单!
平平淡淡
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糖醋排骨,这道色香味俱佳的家常菜,一直以来都深受大家喜爱。然而,很多人对如何在家做出美味可口的糖醋排骨感到困惑。其实,只要掌握好三个关键步骤,你也能轻松做出好吃又简单的糖醋排骨。下面,就让我这位厨师来为大家一一揭晓这三个步骤吧!
一、选材与准备
想要做出好吃的糖醋排骨,选材是关键。我们要选用新鲜的猪排骨,这样做出来的糖醋排骨口感才会更加鲜美。此外,我们还需要准备一些基本的调料,如白糖、醋、生抽、老抽、生姜、大蒜等。这些调料将为我们糖醋排骨的美味奠定基础。
二、烹饪过程
1.排骨的处理:将猪排骨洗净后切成适当大小的块,然后用料酒和盐腌制 15 分钟,以去腥味。
2.炸排骨:将腌制好的排骨裹上面粉,放入热油锅中炸至金黄色,捞出备用。
3.调制糖醋汁:将白糖、醋、生抽、老抽、生姜、大蒜等调料放入锅中,加适量的水,煮至糖溶化,然后放入炸好的排骨,翻炒均匀,让排骨充分吸收糖醋汁。
4.收汁:调至小火,将锅中的糖醋汁不断翻炒,直至汁液变得浓稠,此时糖醋排骨已基本完成。
三、出锅与装盘
将炒好的糖醋排骨盖上锅盖焖 2 分钟,让排骨更加入味。将糖醋排骨盛出装盘,撒上白芝麻、葱花等点缀,即可上桌享用。
只要我们选好材料、掌握好烹饪步骤,糖醋排骨这道美味佳肴就变得简单易做。希望大家按照这三个步骤尝试一下,让家里的餐桌也多一份美味和温馨。
高山流水 2024-02-28 15:31:00
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