请问海胆饭怎样做
原料:海胆一斤,中梅猪肉一斤,葱花适量,香菜适量,盐适量,糖一小勺,生姜大蒜适量。
具体步骤如下:
1、将香菜、葱花切碎,生姜和蒜剁成泥;
2、不粘锅内放入适量食用油,放入海胆黄并炒干待用;
3、将猪肉切碎放入适量食盐和少量生粉搅拌均匀;
4、在锅内加入适量食用油,热锅后放入姜蒜爆香,把肉炒干后,调入酱油、盐、少量糖,待用;
5、锅里热油,放入姜和蒜末爆香放入海胆黄快速翻炒几下,出锅待用;
6、 将米饭煮好,放凉后备用;
7、热锅放入米饭翻炒到跳起,再放入炒好的猪肉、海胆黄一起翻炒,调入盐、一小勺糖,出锅前放入香菜和葱花,搅拌均匀即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992412636476973817.jpg)