怎么做干豆角丝好吃
月下听花
精选回答
1、做之前,要准备好材料,适量的豆干、五花肉,辅料生抽、葱等。然后将所有材料洗干净,把五花肉切成丝。再将干豆角放在水里泡一下,大概三个小时,把它捞出来沥干水分,放在一边备用。然后放油进锅里炒,先把调料放下去,有香味出来时,把五花肉放进去,加点生抽,翻炒均匀。三分钟后,放入干豆角丝,加点盐,炒均匀。然后再加清水进去,煮10分钟,就可以盛出来吃了,非常美味,很下饭。在做的时候,要注意,一般可以把干豆角放在热水里泡,再煮来吃。但不要蒸,口感不好,营养成分也会损害很多。在煮的时候,加些干菜、其它肉,味道很好,营养也会更丰富
2、和排骨一起炖来吃,味道也很好。做之前,要准备好材料,适量的排骨、干豆角丝、木耳、酱油、料酒等。然后把豆角放在水里泡一下,当它变软后,把它捞出来沥干水分。在泡的过程中,要经常给它换水,一个小时一次比较好,做出来,口感会更好。然后将排骨洗干净,切成块状,放入开水里烫一下,去掉它的血水,再捞出来沥干水分,就可以放油进锅里炒了。先把调料,葱姜、大料放进去,有香味出来时,把排骨放进去,加点酱油,3分钟后。把豆角丝、木耳放进去,加点水,大火煮开之后,转中火或小火。盖上盖子,煮20分钟。当汤汁变浓稠,加点糖、盐,就可以盛出来吃了。在煮的时候,要注意,要放多一些水,水要没过全部的材料。在煮的过程中,不要再加水进去,会影响它的口感。在做时,可以用高压锅,也可以用电饭锅,但第一种锅比较好,会煮得更快,更烂。
杯中白浊酒 2024-10-18 19:55:59
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