所有的糖都是甜的吗
桃花依旧笑春风
精选回答
从物理性质上讲,单糖和寡糖为结晶型固体,可溶于水,有甜味,如葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等,多糖为无定型固体,难溶于水,没有甜味,如淀粉,糖原,纤维素等;从化学结构上讲,甜味来自于分子结构中含有的多醇羟基,含多羟基结构的化合物大多具有甜味,如甘油,甘醇,甘露醇等,它们有甜味但不是糖;糖类的定义是多羟基醛或多羟基酮以及它们的缩合产物,可见糖的甜味也是来自糖的分子结构中具有的多羟基;在糖类中,最甜的糖是果糖,蜂蜜中就含有大量的果糖,甜度仅次于果糖的是蔗糖,商品蔗糖就是我们食用的白糖,红糖的主要成分也是蔗糖。
笑谈风云 2024-07-19 12:43:41
相关推荐
形容小学生的句子
1、整个城市像烧透了的砖窑,使人喘不过气来。狗趴在地上吐出鲜红的舌头,骡马的鼻孔张得特别大。2、踏青,踏青,青也许不是长出来的,青是踏出来的?每年我都到云梦山上来踏青,一面踏青,一面寻找着春天。3、当生活给我们...
展开详情凄凉的反义词
1、凄凉的反义词是欢乐,喜庆,温馨,繁荣,热闹,和煦。2、凄凉,指悲苦;寂寞;悲凉;冷落。形容环境孤寂、冷清。见北魏·杨炫之《洛阳伽蓝记·建中寺》:有一凉风堂,本腾避暑之处,凄凉常冷,经夏无蝇,有万年千岁之树也...
展开详情腿毛少怎么变多
腿毛的多与少主要是由基因遗传及自身的内分泌所决定的,从理论上来说雄性激素越多,雌性激素相对越少的情况下会促进荷尔蒙的释放,毛发的数量也会增多。所以在平常的生活中适当的进行一些运动,可以刺激体内产生雄性激素,会有...
展开详情