山梨糖醇是反式脂肪酸吗
淡笑看过尘世
精选回答
不是
1、山梨糖醇别名山梨醇,英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6,是蔷薇科植物的主要光合作用产物。
2、为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。依结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内变化,相对密度约1.49。易溶于水(1g 溶于约0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。
山梨糖醇是反式脂肪酸吗
山梨糖醇不是反式脂肪,它是一种调味剂,就好像赤藓糖醇,麦芽糖醇一样,现在用这种调味剂来代替白糖,口感没有改变,但是热量低了许多,不参与人体的代谢,反式脂肪一般是带着精炼,氢化,人造奶油,起酥油,食用油脂制品这类字眼的,但是调味剂也尽量少吃
亮剑 2024-05-11 12:47:11
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