鲫鱼蒸蛋好吃吗?鲫鱼蒸蛋的做法 鲫鱼可以和鸡蛋一起吃吗?
分你半个吻
精选回答
鲫鱼蒸蛋好吃吗?鲫鱼蒸蛋的做法 鲫鱼可以和鸡蛋一起吃吗?鲫鱼蒸蛋十分有营养,鱼和鸡蛋的味道相互渗透,味道更鲜美。适合病人,孕妇吃。
关键是做法很简单哦。
材料:鲫鱼1条 鸡蛋4个
调料: 葱末 高汤 盐 味精 香油各适量
做法:
1 将鲫鱼去鳞、腮、内脏、骨,洗净备用。
2 将鸡蛋打入蒸碗中,加入盐、味精,边打边加高汤拌匀,放入鲫鱼。
3 将蒸碗放入蒸笼中蒸15分钟。
4 撒上葱末,淋上香油即可。
补充鱼怎么去骨呢?貌似是一件很难的事儿,希望能帮到你。
砧板上,先置鱼头于另一边,鱼腹放左,鱼背置右,左手按住鱼腹,右手持刀使刀刃紧贴鱼背骨,深入鱼背部位,白鳃切至尾,划出一条沟。若将按住鱼腹的左手往下移,此条沟纹即会裂开。再由此沟痕,贴紧刀刃于骨,向内切入,切至超过背脊的位置,当经过胸骨与背骨相连处时,注意不切弄破鱼腹皮肉。
将单面背脊的鱼与骨完全切离以后,将鱼头转回,仍将鱼腹放左,鱼背置右,放在砧板上。再以刀刃同背脊处横切,以同前的切法,切离胸骨与背骨连接处。从背部切口拔出背骨,切断并取鱼头与尾的背脊骨,而鱼.头与鱼尾仍旧接连鱼肉。
极目楚天 2024-01-13 15:12:18
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