山药的功效与禁忌

俗话说：“身体是革命的本钱。”可见拥有较为健康的身体对于我们每个人的重要性，不仅能够帮助增强自身的免疫力，还可以起到预防各类疾病的作用。食疗养生在近段时间以来也受到了越来越多人的欢迎与喜爱，如严格控制肉类的摄入等，都有利于身体的健康。而山药便是其中的一种，具有较高的营养价值，对人体大有好处。今天来给大家说说山药的功效与禁忌。

功效

延缓衰老
当到了一定的年纪后，身体的各个方面都会处于逐渐下滑的状态，如长出白发，皱纹等，使整体看起来苍老感十足。若平时每天坚持食用山药的话，其所含有的某些物质不仅能够帮助促进大脑的分泌，使心情变得愉快，还可以起到使人体变得充满活力与显得年轻的作用。

治疗腹泻
在日常生活中，有些人会因为饮食的不当而出现腹泻的症状，一来会伴随有一定的疼痛感，二来会对正常的工作产生一定的影响。建议这类肠胃不好的朋友平时可食用些山药，其味道平和性质温和，可以有效的帮助治疗脾虚腹泻，同时能够起到改善和增强肠胃功能的作用。

预防疾病
近些年来，由于先天因素或者饮食等原因，使得患各类心脑血管疾病的几率在大大增加，如高血压，冠心病等，轻则可以用药物来进行控制，重则可能会对生命健康构成威胁。而山药是预防此类疾病的理想食品之一，其能够为人体提供大量的粘液蛋白，可以帮助预防心血管系统的脂肪沉积，同时其含有的能够谷甾醇，能够起到降低血胆固醇的作用。

益智健脑
当大脑长时间处于运作状态时，便很容易出现记忆力下降等情况，若适当食用些山药的话，其所含有的淀粉酶能够将水解淀粉分解成葡萄糖，之后提供给大脑，进而起到健脑的作用，同时含有的胆碱和卵磷脂具有增强细胞活性，治疗健忘，安心神和提高大脑记忆力的作用。

降低血糖
糖尿病是日常生活中常见的一种疾病，目前的还不能完全治愈，只能通过控制血糖来延缓病变的速度。建议这类患者平时可适当的食用些山药，其所含有的糖蛋白在人体内会水解为蛋白质和糖类，进而起到降低血糖的作用，同时还有助于补气补阴，对于轻度糖尿病有些较为明显的治疗效果。

减肥美容
拥有较为纤细的身材是很多女生都希望的事情，不仅能够提升整体的气质，还可以帮助增强异性吸引力。建议大家平时可以食用些山药，一来含有的足够纤维可以帮助增强饱腹感，起到控制食欲的作用，二来其本身热量较低，不会引起发胖，三来能够改善肌肤的滋润感与色泽感，使整体的气色看起来更好。

禁忌

不能同食
山药虽然对人体有较多好处，但却也是不能和有些食物一同食用的，如猪肝，会降低营养价值；黄瓜，南瓜，胡萝卜，会对维生素C造成破坏；鱼虾海藻类，会导致便秘等，同时若本身患有某些疾病，如乳腺癌，前列腺癌，消化溃疡，肝硬化等时，也应注意避免食用。

特别提示

糖尿病患者应咨询医生来确定食用量