外婆家酱萝卜做法
材料准备:白萝卜500克,食盐15克,生抽50毫升,白砂糖15克,白醋10毫升;
制作步骤:
1、将白萝卜切成片,将15克盐分几次均匀的撒在萝卜上;
2、将萝卜皮装入碗中,撒好盐后盖上两层萝卜片;
3、再均匀的撒上盐,再盖上两层萝卜片,反复将所有的做好,然后将所有萝卜皮盖好,静置15分钟,15分钟后,将腌制出来的水倒掉;
4、加上一大勺白砂糖,再腌制15分钟,15分钟后,再次将腌制出来的水倒掉;
5、将腌制好的萝片用凉水清洗一遍,除去水分;
6、在洗净的萝卜片中加入:4大勺生抽,大半勺白醋,1小碗冷水;
7、拌匀后盖上保鲜膜,装入冰箱,冷藏2天即可;
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