开菜店蔬菜怎么来保养不会蔫
蔬菜的保鲜方法 :
1、香菜保鲜,挑选棵大、鲜绿、带根香菜,绑成小捆,外包纸张,装入塑料袋中,松散地扎上袋口,使香菜根朝上,将袋置于阴凉处即可;
2、茄子保鲜,防雨淋,防磕碰,防受热,并存放在阴凉通风处即可;
3、韭菜保鲜,将新鲜韭菜绑成小捆,根朝下放在水盆中即可;
4、西红柿保鲜,挑选果体完整、品质好、五分熟的西红柿,将其放入塑料食品袋内,密封,置于阴凉处,每天打开袋口1次,通风换气5分钟左右;
5、叶菜类,利用“纸”留住蔬菜水分,将叶片喷适量水,用报纸包装,以直立的姿势茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室即可;
6、大蒜,放入网袋,吊挂在室内阴凉通风处,或放入专用陶瓷罐中,约可保存1至2个月。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992428305976972408.jpg)