鸡小胸肉的做法大全
溺人深海
精选回答
茄汁鸡小胸
用料:鸡小胸肉500g,番茄沙司 3勺,清水 6勺,生抽 15g,糖 半勺,醋半勺,黑胡椒、迷迭香、罗勒适量,洋葱、蒜 适量,盐(腌制)1小勺,白酒(黄酒或料酒)1勺。
做法步骤
步骤 1
鸡小胸肉洗净、吸干,叉子扎眼,用食用油1大勺、盐一小勺、少许黑胡椒粉调味腌制一会儿。
步骤 2
不沾锅刷一层油(鸡胸用油腌制了),码入鸡肉。
步骤 3
中火、先不要翻动,避免鸡汁流出、锁住水分!一分钟左右微黄色,撒入喜欢的调料、洋葱、蒜。
步骤 4
翻面,把几片柠檬片放上面,增加风味,没有可略。
步骤 5
一分种后微黄色了,烹入白酒。
步骤 6
加入生抽,晃晃锅。
步骤 7
番茄沙司、糖。
步骤 8
加入醋(挤半个柠檬汁)、清水,边晃锅边搅匀。
步骤 9
收汁即可,不要太干。
心静 2024-04-24 14:38:13
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