牛腱子肉怎么做好吃又嫩又烂
精选回答
红莺绿柳 2025-02-05 11:56:03
可以做成红烧牛筋。
配料:牛筋、葱、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、天竺葵、黄酒、酱油、糖、水、味精。
1.买牛筋,洗干净,切块,放冷水里煮。
2.将水煮沸5分钟,捞出,然后用水冲洗干净。
3.锅中加入一些油,加入葱,姜,胡椒,肉桂,茴香,豆蔻,山奈,香叶,然后加入牛筋翻炒。
4.然后加入黄酒、酱油、糖和水。
5.烧开后放高压锅里25分钟左右,再放锅里烧10分钟。
6.加入一些味精,收集浓汤。

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