素菜的做法大全视频(素菜的做法)
浮云过影
精选回答
1、蒜蓉粉丝小青菜
2、(1)食材:小白菜一颗,蒜瓣八瓣,洋葱一根,细粉丝一捆。
3、(2)做法:拌蒜酱:将蒜瓣与1汤匙、2汤匙酱油、1汤匙醋、半汤匙白糖和少许盐捣碎,搅拌均匀。细粉丝可提前水煮至完全浸泡在软水中,装盘;娃娃菜水煮,去根,焯水,捞出放粉条上。将调好的蒜蓉酱倒在娃娃菜上,蒸8分钟左右,取出。在另一个锅里放一点油,加热后浇在大蒜上。
4、酱杏鲍菇
5、(1)配料:杏鲍菇2个、蒜末5g、小葱5g、海鲜酱10g(酱油一半)、蚝油10g、白糖5g、陈醋5g、盐2g、鸡精2g、五香粉2g。
6、(2)做法:准备好食材,将杏鲍菇清洗干净,切成厚片,约2-3cm厚,换成十字花科的花,像腰花一样切。热锅加入蒜末和五香粉,小火煎杏鲍菇至表面焦黄,加入酱油、糖、蚝油、陈醋、盐、鸡精,翻炒均匀,收汁。
7、油炸肉丸
8、(1)食材:粉丝一把,胡萝卜两根,香菜5根,鸡蛋一个,盐两勺,五香粉适量,面粉适量,食用油适量,生姜一小块。
9、(2)做法:先将粉丝用温水洗净,浸泡备用。胡萝卜洗净去皮,擦丝,泡好的粉丝切成小块,香菜洗净切碎,鸡蛋打入,加适量五香粉,姜去皮切碎放进去,加两勺盐搅拌均匀。然后,加入适量的面粉,搅拌成粘稠的面糊,用手揉成乒乓球大小的球。可以提前搓出几个球,也不会忙到一起放锅里。锅里加油,油温150度左右。微微冒烟,降球,降球,转小火,小心转。炸好的球会是金黄色的,就可以上桌了。
从头再来 2023-12-05 12:05:22
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