大米可以做什么小吃
一叶知秋
精选回答
可以做成大米饼:
材料: 剩饭,青豆,玉米粒,胡萝卜,洋葱,鸡蛋,番茄酱各适量。
调料:色拉油,盐,胡椒粉。
做法:
玉米粒和青豆洗净,胡萝卜和洋葱切成细丁。取锅烧一锅开水,放入玉米粒和青豆汆熟,沥干水份捞起备用。除鸡蛋外把所有材料混合。
把鸡蛋打散,倒入米饭中搅拌匀。再加入少许盐和胡椒粉拌匀。
取煎锅倒入少许色拉油,烧至热,倒入拌好的米饭成圆形,开中火煎至米饭饼两面金黄即可出锅。把米饭饼放入盘中,取少许番茄酱装入裱花袋中剪小口,挤出自己喜欢的笑脸或是各种图象即可。
小诀窍:
所有材料不需要很仔细的分量,大致够了看着给就可以。蔬菜类也可以改自己喜欢吃的。
材料中的鸡蛋要一个个的加入,不要一次性加。如果搅拌后米饭湿度够大了就不要继续加,如果鸡蛋少了米饭煎的时候会散架。
烧制的时候,火候一定不能太大,大了时间一长表面上色会太深,影响品相。
松手 2024-04-13 13:27:26
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