我想卖凉皮调料水怎么制作
钻石老男人
精选回答
材料:肉蔻 、香果、三奈、砂仁、白芷、丁香、小茴香、大茴香、桂皮、白蔻。
步骤:
准备小锅一个,把提前称好的水倒入锅里,在煤气灶上烧开,基本钟足够;
烧开后把买来的大料(肉蔻、香果、三奈、砂仁、白芷、丁香、小茴香、大茴香、桂皮、白蔻等混合成)用纱布包起来放入锅里小火煮钟,在此过程中不断用铲子搅拌让大料吸水均匀,让大料的香味更快的浸入水中;
水煮大料半小时之后把大料捞出来,收藏起来,这个大料能循环利用;
大料捞出后把水再次烧沸腾,然后把盐放进去,让盐充分融化。
等待水冷凉之后,放入味精,让其充分融化即可。
南枝向暖北枝寒 2024-04-15 13:20:33
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