芦笋的营养价值 芦笋的做法大全

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芦笋的营养价值
芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜、
现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等,也有很好效果。
国际癌症病友协会研究认为,芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。

芦笋的做法大全
(一)凉拌芦笋
选择嫩茎粗度1厘米左右的新鲜绿芦笋300克,去除纤维化的部分,在沸水中烫漂1分钟左右,取出放入冷水中冷却切成3—4厘米或8—10厘米的小段装盘,加入蒜沫、姜沬、精盐、食醋、麻酱等调味品既可食用。也可根据各自的口味选用其它调味品调成各种丰味的凉拌芦笋佳品。
(二)酸辣芦笋
选择嫩茎粗度1厘米左右的新鲜绿芦笋300克,去除纤维化的部分,切成3—4厘米的小段,放入90—95度热水中烫漂1—2分钟,取出放入冷水中冷却,然后加入适当的丁香、胡椒、月桂叶、辣椒、砂糖、精盐、食醋、麻油等调味品,然后煮沸过滤去渣既可食用。
(三)鹌鹑芦笋汤
选择鹌鹑一只,新鲜无纤维化的芦笋嫩茎50克。先将鹌鹑去毛和内赃并洗净,放入锅内煮沸去血沫取出待用。芦笋嫩茎放入沸水中烫好取出切碎待用。先将鹌鹑放入锅内,加入生姜25克、党参25克、胡椒粉、精盐、葱蒜等调味品,加水炖熟后加入切碎的芦笋,用淀粉勾芡或清汤,再加入麻油、鸡精既可食用。
(四)芦笋鸡蛋汤
选用新鲜鸡蛋一个、新鲜无纤维化的芦笋嫩茎50克、葱沫、蒜沫、姜沬、精盐、胡椒粉、麻油、鸡精、淀粉等,用清水或鸡汤熬好既可食用。
(五)素炸芦笋
选择新鲜芦笋嫩茎200克,去除纤维化的部分切成3—4厘米的小段,用面粉、发酵粉、淀粉糊、精盐、麻油、鸡精、蛋清等调味品调成糊状,将芦笋放入糊内拌匀,然后放入热油中炸至金黄色时取出装盘,再将花椒粉、精盐炒好放入盘中蘸着食用。
(六)素炒芦笋
选择嫩茎粗度1厘米左右的新鲜绿芦笋300克,去除纤维化的部分,切成4—6厘米或8—10厘米的小段,生姜切成丝,葱、蒜切成沫,锅加热后加入色拉油 20毫升烧至七成热时先将姜丝、葱蒜沫等调味品放入锅内煸出香味,然后放入芦笋煸炒,最后再加入精盐、麻油、鸡精既可食用。
(七)肉片炒芦笋
选择嫩茎粗度1厘米左右的新鲜绿芦笋或白芦笋200克,去除纤维化的部分或表皮切成片,选精瘦肉100克切成与笋片大小相同肉片,精盐、鸡精、淀粉、十三香、料酒等调味品腌渍。锅加热后加入少量色拉油烧至七成热时先将姜丝、葱蒜沫等调味品放入锅内煸出香味,然后将肉片放入锅内炒熟出锅,按上述方法将芦笋放入锅内煸炒,待芦笋炒好时再将炒好的肉片放入锅内炒一下加入麻油既可食用。
(八)虾仁烧芦笋
选择嫩茎粗度0.8厘米左右的新鲜绿芦笋300克,去除纤维化的部分,切成10—12厘米的小段待用,选用新鲜的虾仁50克并加入适当的调味品腌渍待用, 生姜切成丝,葱、蒜切成沫,锅加热后加入少量色拉油烧至七成热时先将姜丝、葱蒜沫等调味品放入锅内煸出香味然后放入芦笋煸炒好后装入盘内,再将虾仁烧制好的芡汁加入麻油浇在芦笋上边既可食用。
(九)芦笋包子
选用精面粉500克、水与发酵粉适量做成发面待用。选用0.8厘米左右粗的新鲜绿芦笋500克(去除纤维化部分)、新鲜虾仁50克、新鲜香菇50克切碎,生姜、大葱切成沫,猪油、蛋清、鸡精、精盐、麻油等调味品适量,将以上原料调均匀待用。然后制皮包好上笼蒸熟即可食用。
(十)火腿炒芦笋
选用0.8厘米左右粗的新鲜绿芦笋500克去除纤维化部分切成3—4厘米长的小段;熟火腿50克、香菇10克切成片;油心菜适量用沸水烫漂一下。先将锅烧热加适量的猪油烧至5成热,然后加入葱沫煸炒,再加入高汤、芦笋、香菇、油菜、火腿、精盐,炒好后加入姜汁、鸡精、麻油等调味品即可食用。

雾岛之樱 2024-01-12 16:12:18

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浮想联翩哪个字错了

浮想联翩没有错别字。
浮想联翩,汉语成语,拼音是fú xiǎng lián piān,意思是飘浮不定的想象,比喻连续不断,许许多多的想象不断涌现出来。
出自晋·陆机《文赋》:“沈辞怫悦;若游鱼衔钩而出重渊之深;浮藻联翩;若翰鸟缨缴而坠曾云之峻”。
用法:作谓语、宾语、定语;形容思绪活跃。多用作贬义,有时也用作褒义,具体视语境而定。
示例:这幅画饱含诗情,使人浮想联翩,神游画外,得到美的享受。
造句:
1、李先生每次收到国内的来信,都浮想联翩,夜不能寐。
2、每次回到故乡,我就浮想联翩,昔日和小伙伴们玩耍嬉戏的情景仿佛就发生在昨天。
3、那天夜里,奥克睡在科根家。他合着眼,但却浮想联翩。
4、映在护城河里水面上的樱花仿佛彩灯,让人浮想联翩。

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他护送生辰纲,结果又被劫取,只得上二龙山落草。三山聚义后加入梁山,一百单八将之一,在梁山排第十七位,上应天暗星,位列马军八骠骑兼先锋使。征方腊时病逝于丹徒县,追封忠武郎。
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《邯郸学步》文言文翻译:燕国寿陵有个少年,千里迢迢来到邯郸,打算学习邯郸人走路的姿式。结果,他不但没有学到赵国人走路的样子,而且把自己原来走路的步子也忘记了,最后只好爬着回去。
原文:
寿陵余子之学行于邯郸,未得国能,又失其故行矣,直匍匐而归耳。
《邯郸学步》出自《庄子·秋水》,寓意:燕国人努力向别人学习,应该肯定,但是他依样画葫芦的生搬硬套并不可取,不但没学到别人的精髓,反而连自己原有的也丢了。
学习不是不能模仿,但必须先细心观察别人的优点,研究邯郸人之所以能够走得优雅的关键之处,除了步法外,那种优雅是否和他们的神态、心境,甚至文化有关?再从自己的实际状况来检视,要将步伐调整成邯郸人的样子,需要做出哪些改变?这样才能取人之长,补己之短。如果像燕国人那样盲目,一味崇拜别人,结果必然是功夫没学成,不切实际,自己的长处也丢光了。
不过若从“刻苦学习”的角度来看,燕国人的精神应该受到肯定,虽然他的学习方式不对,但是至少“肯学”,比起很多不肯学习、任由自己安于现状的人,燕国人更有改变的勇气。如果有朝一日他领悟诀窍,要优雅地走路便指日可待。

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晏殊(991年-1055年2月27日),字同叔,江南西路抚州临川县(今江西进贤)人。北宋政治家、文学家。
晏殊以词著于文坛,尤擅小令,风格含蓄婉丽,与其第七子晏几道被称为“大晏”和“小晏”,又与欧阳修并称“晏欧”。后世尊其为“北宋倚声家初祖”;亦工诗善文,其文章又能“为天下所宗”。原有文集,今已散佚。存世作品有《珠玉词》、《晏元献遗文》、《类要》残本。
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