冷吃牛肉的做法最正宗的做法自贡(冷吃牛肉)
傲雪残阳
精选回答
1、材料:牛柳、大葱、香料、料酒、干海椒(切筒)、胡椒粉、酱油、醋、味精、糖。
2、将大葱切成一英寸长的小块。向牛肉中加入料酒、盐、香料和大葱,等待大约10分钟,直到牛肉入味。
3、将油(多)加热至七成热,将辣椒和牛肉放入锅中翻炒。
4、把牛肉里的大葱挑出来,继续翻炒加一点酱油,加醋搅拌均匀,加盐。
5、翻炒至肉缩水(不要太干),加糖(可选,根据个人喜好)。
6、小火烤至水分变干(视个人口味而定)。将海椒面和干海椒倒入翻炒(可以一个加也可以两个都加),加入味精,出锅。
跟着风走把孤独当自由 2023-08-21 18:40:22
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