黄豆水的功效和好处都有哪些(黄豆水的功效与作用)
精选回答
淡墨青衫 2023-12-12 12:54:52
1、无论从中医还是西医的角度,都非常重视大豆的食疗保健作用。中医认为大豆味甘,性微温。能健脾利湿,益血补虚,解毒。对脾胃虚弱、消瘦少食者,或湿痹、水肿、小便不利者有较好疗效。
2、西医认为,大豆含有优质蛋白质,这种蛋白质在自然界中是罕见的,而且含有完整的蛋白质。含有人体所需的八种必需氨基酸,特别有利于人体补充蛋白质。因为不含胆固醇,不像动物蛋白,人体不可避免的要同时补充一些胆固醇,食物中胆固醇高是心血管疾病的一大危险因素。此外,大豆还含有丰富的生物活性物质,如大豆异黄酮、皂甙等,对维持人体健康有着不可或缺的作用。比如大豆异黄酮是雌激素的前体,对缓解更年期女性的不适有很好的作用。
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