大理有什么特色小吃？大理美食推荐

来到大理游玩，不仅要欣赏到各种唯美的风景，还要去尝试特色小吃。就在某个街道，能够看到许多小摊，售卖着不同种类的小吃，不妨去尝试下，也许会带来意想不到的惊喜。

操作方法

喜洲破酥粑粑，这道小吃可以说是喜洲镇非常受欢迎的美食，主要有两种口味，分别是咸和甜，原材料采用的是麦面，制作过程有严格的考究，成品外皮酥嫩，层次感相当丰富。如今在喜洲镇内可以见到许多小店售卖，最有名气的是德生和。

饵丝，同样也是当地挺有特色的小吃，多吃丝毫都不会觉得腻味，做工非常惊喜，在选择材料方面也有严格的标准。火候控制到位，口感度佳，汤汁浓郁，香气扑鼻，品尝之后让人念念不忘。

三道茶，所指的就是回味茶，甜茶，还有苦茶，这是当地人用来招待女婿的。其中苦茶一般都是烤制的方式，喝进口中觉得有些苦味，还有个名字是叫做响雷茶。甜茶就像它的名字那样，有些甜味，还加入了红糖等配料。回味茶就是因为有蜂蜜和花椒等，无法用言语去说出来的味道。

鸡凉米线，绝对是来到大理游玩必尝的美食，得到了许多游客的一致好评。独特的味道，超赞的卖相，瞬间就能勾引起食欲感，也能给此次行程增添无限趣味。

酸辣鱼，丰富的配料，不仅有白木瓜，还有辣椒等辅料，使得这道酸辣鱼变得更为鲜美可口，尝试之后回味无穷。鱼肉鲜嫩，新鲜程度高，独特的酸辣度，非常地道。

砂锅鱼，大理当地的名菜，有冬菇和嫩鸡片等配料，加起来总数差不多有十几种，还有洱海的鲤鱼，花费很长时间去慢慢炖制而成。一般品尝的地方都在游船上，当然如今在许多饭店也能看到它的身影。

生皮，独具特色的美味佳肴。这道食物采用的是猪肉和猪皮，制作和选择都非常讲究。通常都是在过节或者聚会的时候，大家都会制作一份凉拌生皮，作为当天的特色菜品。

腌螺蛳，吃法可谓是应有尽有，备受大家喜爱的莫过于腌螺蛳，这种吃法十分独特，不过它的口感确让人意犹未尽，吃完还想吃。