泡椒鸡爪做法视频(泡椒鸡爪怎么做)
精选回答
四叶草的根 2023-12-22 13:31:48
1、材料:泡椒凤爪一袋,料酒,白醋,白糖,胡椒粉,姜,芹菜,葱,纯净水,盐。
2、先把买来的鸡爪的指甲剪掉,然后用清水洗净。为了更好的口感,可以将一个鸡爪切成两半,这样在腌制的时候更容易入味。将切好的鸡爪直接放入凉水中的锅中,然后在锅中加入适量的料酒,烧开后取出沥干水分备用。
3、烫鸡爪的时候,不用煮太久。你可以在它们彻底煮熟后把它们拿出来。如果你喜欢吃软的,你可以煮久一点,然后当它们磁性变软时你就可以取出来。煮好后捞出来的鸡爪需要快速的用冷水泡洗,这样可以洗掉鸡爪上的油脂和胶质。
4、将准备好的鸡爪沥干直接放入陶瓷大桶或玻璃缸中,然后加入泡椒、花椒、白糖、白醋、少许芹菜、洋葱、纯净水搅拌均匀。汁能淹没鸡爪最好。
5、你可以品尝准备好的果汁。如果咸味不够,可以加点盐。腌制后可以直接用保鲜膜封住容器口,然后将鸡爪放入冰箱冷藏。你可以在寒冷中品尝它们一天一夜。如果味道不够,可以多腌一会儿,这样味道会好很多。
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