金华美食

金华的美食有：金华火腿、金华酥饼、义乌南枣、金丝蜜枣、金华佛手、宣平莲子、金华汤包、赤岸豆皮素包、永康肉麦饼、兰溪鸡子馃、金华拉拉面等。

金华火腿：金华市最负盛名的传统名产，则以色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有声誉，相传金华火腿于宋朝时期开创。

金华酥饼：色泽金黄，香脆可口，味道极佳，入口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味。

义乌南枣：浙江省传统名产。采用优质青枣精制而成。有淌江红枣和原红蜜枣两种。特征是，皮色乌亮透红，花纹细致，肉质金黄，个大均匀，为枣中之珍品。清朝时岁岁进贡，故有“贡枣”之称。主产于义乌、东阳、淳安、兰溪等县（市）。产品主销于广东、广西、福建、江苏、上海等省、市，还运销东南亚各国和港澳地区。

金华汤包：金华汤包历史悠久，素有“金华第一点”的美誉，也是中国南方小吃汤包中的佼佼者。

赤岸豆皮素包：是浙江金华义乌地区传统名点，制作时，把铁锅加热到一定高温，现包、现炸、现吃，讲求新鲜，其香、软、清爽之口感，深受食客们喜爱。

永康肉麦饼：又称永康肉饼，是浙江金华永康地区的一种传统特色小吃，烤肉麦饼的锅大多采用浅而平的烤盘，这样烤熟的肉麦饼饼体饱满，皮有韧劲，食之满口香脆。

兰溪鸡子馃：也叫鸡蛋饼，是浙江金华地区特色传统名点，一只猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中，灌入一只打碎调味的鸡蛋，熟后各馅结成整体，入口醇香鲜美。

金华拉拉面：俗称水牵面，是一种预先揉好富有咸性的面团，其特点为，面长柔滑，富有嚼劲，鲜美开胃，经济实惠。