炒乌冬面怎么做
精选回答
拿得起,放得下 2023-10-16 13:02:44
主料:乌冬面400克。辅料:黄油30克、黑胡椒粉2克、陈醋3克、白砂糖4克、食盐3克、胡萝卜20克、白菜50克、香葱5克。
白菜、胡萝卜、香葱切丝条。
锅中水烧开后,放乌冬面煮约2分钟,捞起。
炒锅把黄油加热至融化,把蔬菜炒至7成熟。
然后下乌冬面、黑胡椒粉、食盐、陈醋、糖一起炒匀。
再把葱段加入炒匀即可。
乌冬面是一种日本面食,与荞麦面、绿茶面并称日本三大面条。乌冬面是用中筋性小麦粉加入若干的盐制作而成,食用时多采用鱼干、海带以及酱油制作的汤底。乌冬面在日本有很多种类,有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面和埼玉的加须乌冬面等。
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